Фильтры для меланжа

Фильтры для меланжа

На предприятиях пищевой промышленности часто используют яйца, но иногда они не самого лучшего качества. При работе сепараторов или разбивании вручную скорлупа делится на множество мелких кусочков, от которых необходимо избавиться. Так же в самом желтке или белке могут содержаться волокна. Для получения чистого яичного меланжа применяются фильтры UVMILK^®.

Принцип действия фильтров для меланжа

Фильтр выполнен в виде цилиндра с двумя патрубками и герметичными крышками, в которую устанавливается стальной фильтрующий элемент. Меланж поступает внутрь фильтра через входное отверстие в боковой крышке корпуса, а выходит под давлением через выпускной патрубок в нижней части корпуса.

Фильтр устанавливается герметично строго после насоса. Для этого уплотнения кламп-соединений должны точно попадать в желобки на патрубках и крышке корпуса.

Применение фильтра для меланжа

Пастеризованные гомогенизированные яйца востребованы во многих пищевых производствах и разных его отраслях, например, в кулинарии. Специальные фильтры для очистки меланжа от скорлупы или фрагментов подскорлупных оболочек также нашли свое применение на птицефабриках и заводах по производству яиц.

Преимущества фильтров UVMILK®

Отличие фильтров UVMILK^® от других фильтрующих элементов заключается в следующих их свойствах:

v особая структура отверстий в фильтре с дополнительным эффектом гомогенизации, которая отвечает однородность яичной смеси;

v долговечность фильтра за счет использования толстостенной стальной трубы;

v увеличенная площадь фильтрации и устойчивость к большому давлению;

v тонкая фильтрация от 200 до 1000 микрон, позволяющая получать чистый готовый продукт без волокон яичного белка, скорлупы и прочих загрязнений.

ЮВМИЛК заслужил свое место на рынке пищевых очищающих фильтров. Компания предлагает полный цикл производства: от экструзии и термоскрепления полипропилена до металлобработки и изготовления уплотнений.